Calmiere della Carne
Vista la lettera indirizzata alla Giunta dai Macellai del Comune di Lari tendente ad ottenere un aumento nei prezzi di Calmiere per la carne vaccina. Riconosciuta giustificata la richiesta dei medesimi. Alla unanimità di voti
Delibera
I prezzi di calmiere per la carne vaccina, a partire da oggi 1° Marzo sono i seguenti:
Ordina che detto Calmiere
Petto e pancetta al Cg £ 4,35
Magro con osso " 5,40
Lombata " 6,50
Magro senz’osso " 7,00
Polmone " 2,40
Fegato " 3,70
Trippa " 1,20
Carne d’Agnello
Parte Anteriore " 3,75
Parte posteriore " 4,25
Ordina
Che detto Calmiere sia affisso al pubblico in tutte le frazioni del Comune e in tutti gli spacci di Carne nei quali deve rimanere costantemente affisso incaricando le guardie Municipali di vigilare e contestare se del caso, contravvenzioni